Сепаратор для двойного сливочного сыра GEA
Этот сепаратор был разработан для производства двойного сливочного сыра из жирного молока жирностью 8 - 12 процентов. (Фактическая производительность зависит от параметров сырья и конечного продукта.) Управление машиной осуществляется при помощи частотно-управляемого 3-фазного двигателя переменного тока без муфты при помощи плоского приводного ремня. Благодаря самоочищающейся чаше сепараторы подходят для полностью автоматической циркуляционной мойки. Открытие и закрытие барабана для сброса твердых частиц выполняется гидравлическим способом с использованием воды. Продукт подается в машину через замкнутую систему. Два насоса, забирающих жидкость по периферии и выдающих ее у оси, аналогичным образом разгружают тяжелую и легкую фазы в замкнутую систему. Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.
Дополнительная система диагностического контроля позволяет осуществлять непрерывный контроль за состоянием и плавностью вращения подшипника, которые выступают критериями целевого активного техобслуживания.